▰ #全台語Podcast：《台灣話台灣味》辦桌啦！
——第二道 #紅燒魚翅羹 與 第三道 #紅蟳米糕
海島之國的辦桌料理，少不了「水產」，
在吃完冷盤之後，接著就是紅燒魚翅羹與米糕登場！
膠質是華人飲食文化裡最愛的一環，
加入雞湯熬煮的羹味，是山珍海味的代表，
魚翅是什麼時候變成皇家御品？
環保意識抬頭後，對魚翅羹的影響是什麼？
紅蟳米糕深受台灣人喜愛，
是不可錯過的宴客大菜之一，
而「囝仔食紅蟳」、「老人吃紅蟳」，
這兩句話又是什麼意思呢？
🎧️ 成為台味達人！《#台灣話台灣味》S2EP03｜「吃巧」的紅燒羹與「吃飽」的紅蟳米糕：談辦桌中的水產料理 ► https://bit.ly/2Yz7su3
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